Ricette · In collaborazione con Le Ricette di Luisa
Granita di Anguria Siciliana
La ricetta della granita di anguria firmata Luisa de Le Ricette di Luisa, con l’anguria di Terra di Cavalera coltivata a San Lorenzo (Pachino), a due passi dal mare e dalla Riserva Naturale di Vendicari.
L’anguria di Terra di Cavalera: dove nasce
La nostra anguria cresce in Contrada Reitani, a San Lorenzo, nell’estremo sud-est della Sicilia. La vicinanza al mare, le notti ventilate e il sole costante di Pachino danno alla polpa una dolcezza piena e un colore rosso intenso.
I campi si trovano a pochi metri dalla Riserva Naturale di Vendicari, tra dune, sabbia e macchia mediterranea. La raccolta è manuale e la selezione avviene direttamente in azienda: ogni frutto arriva maturo al punto giusto.
È proprio questa dolcezza naturale a fare la differenza in una granita: il sapore lo dà il frutto.
La ricetta nel video di Luisa
Per la sua granita, Luisa de Le Ricette di Luisa ha scelto l’anguria di Terra di Cavalera. Una ricetta essenziale, come vuole la tradizione siciliana, che trovi spiegata passo passo nel video qui sopra.
Domande frequenti
Dove si trova la ricetta della granita di anguria?
La ricetta completa è nel video realizzato con Luisa de Le Ricette di Luisa, disponibile in questa pagina.
Che anguria viene usata?
L’anguria di Terra di Cavalera, coltivata a San Lorenzo, vicino a Pachino e alla Riserva di Vendicari.
Perché scegliere l’anguria siciliana di Pachino?
La dolcezza naturale dell’anguria coltivata vicino al mare regala un sapore più pieno e intenso.
Dove si compra l’anguria di Terra di Cavalera?
L’anguria è in vendita solo in azienda, a Contrada Reitani (San Lorenzo, Pachino). Per disponibilità scrivici su WhatsApp al 333 9884945.
🛒 L’anguria è in vendita solo in azienda, a Contrada Reitani (San Lorenzo, Pachino).
📱 Disponibilità e info su WhatsApp: 333 9884945
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