Dai campi di Terra di Cavalera, a Pachino, il Datterino Nero è un pomodorino dal colore scuro e dal gusto intenso. Polpa soda, pochi semi e dolcezza naturale ben equilibrata lo rendono ideale per un utilizzo versatile in cucina.

Ideale da consumare a crudo in insalate, bruschette e piatti freddi, dove il colore scuro crea un forte contrasto visivo.
Ottimo anche per cotture brevi: primi piatti, sughi leggeri, contorni e preparazioni rapide che valorizzano il sapore del pomodoro senza coprirlo. Un ingrediente che valorizza piatti semplici, portando in tavola identità territoriale, freschezza e carattere. Ideale per una cucina essenziale, contemporanea e consapevole.